墨魚炒臘腸是我在澳洲愛玩客那趟旅程，在盛事公主號郵輪上面學到的，用台灣過年過節常見的食材，透過烹調方式跟刀工的改變，讓這道菜顛覆你的想像，不只熱熱吃，冷掉吃，隔天帶便當吃，都很好吃！希望你們會喜歡😘
材料：
臘腸肝腸各2條，墨魚1隻，蒜苗半根，洋蔥4分之1顆，紹興酒適量（蒸臘腸用）米酒適量，蠔油約半湯匙，白胡椒粉適量
作法：
將臘腸洗乾淨用紹興酒蒸15分鐘，蒸熟後取出切小丁，洋蔥切小丁，蒜苗切蒜花
墨魚洗淨切小丁燙熟備用，鍋子內放入臘腸炒至油脂產生，下洋蔥丁炒至變色，下墨魚丁，嗆米酒後，加入蠔油和胡椒粉拌勻後，加入蒜花翻炒均勻即可出鍋。
